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Visite d’une écloserie d’huîtres

Les huîtres font partie de la culture gastronomique en Vendée, et notre variété Vendée Atlantique est particulièrement délicieuse! Mais vous êtes-vous déjà posé la question où et comment naissent les huîtres que vous trouvez dans votre assiette? J’ai eu le plaisir de visiter l’écloserie d’huîtres Thierry Labadie à Bouin et j’y ai appris plein de choses!

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